泡過的茶葉能吃嗎可以但有注意點

在古代喝茶就叫吃茶，但一般我們大家都是喝茶水，而泡過的茶葉叫葉底能吃嗎一直有爭議，泡過的茶葉可以不可以吃也讓很多茶友迷茫，而泡過的茶如果吃的話應該注意什么細節才能對我們身體更健康。

泡過的茶葉能吃嗎：從最早的吃茶葉和咀嚼茶葉可解毒及偉大領袖周總理喝茶總把茶葉渣子（葉底）吃光可以側面理解茶葉能吃，而泡過的茶葉也能吃，根據科學研究發現茶葉中有些難溶與水的維生素，即脂溶性維生素等，加上維生素A,D,K,E只能浸泡出少量溶解于茶湯中，因此泡過的茶有營養價值。

吃茶葉：平時大家茶湯里主要含有的是茶多酚，咖啡堿之類，但沖泡過的茶葉還有大量營養成分存在于葉底中，因此泡過的茶葉能吃的。另外茶最早是做藥用直接吃的，現在很多用茶葉做涼拌菜或炒雞蛋味道都非常不錯，因此吃茶葉和泡茶葉的味感不同，但其營養成份和對健康的幫助都相差不太大。

泡過茶葉可以吃嗎：信陽茶葉網認為說泡過的茶葉的回答是可以吃的，但網絡上有人說不能吃的原因是什么呢？一下幾點將從不同的角度來給大家詳細解釋下，喝茶健康，而吃茶也要為身體健康才好。

第一、如果有農藥用的非常多的情況下，農藥殘留雖然難溶入茶湯，但也會有很大部分留在茶葉渣子里，咀嚼葉底再次吸收對身體不好，但這個不是泡過的茶葉能吃嗎的主要原因，關鍵是買茶葉的質量的若不好，甚至摻假其他未知植物根莖，這樣的茶葉別說吃就是喝也不安全，更別說喝茶保健康了1。

第二、購買質量差的茶葉，因為都是大葉片，同時大葉片容易被害蟲叮咬，因此這樣的茶葉不能吃。

第三、沖泡后放置時間超過24小時的泡過的茶葉不能吃，長時間的與水接觸，導致很多成分都已經改變，或有危害健康的物質出現，因此不能吃。

第四、所有泡過的茶葉能吃嗎？不是，一般綠茶屬于未發酵的茶葉，可以吃，但經過發酵的茶葉就不要吃了，因為發酵后的茶葉里含有一種致癌物質(Bap)，可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等病。雖然含量非常少，但還是為身體安全為好。

因此對問題泡過的茶葉能吃嗎的最后回答是可以吃，但要注意一些細節，這就是茶葉質量和茶葉種類要對應，總理吃茶葉也是綠茶，而不是發酵茶類。

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